Введение
Глава 1. Основные ингредиенты теста
§ 1. Мука
§ 2. Дополнительные составляющие
Глава 2. Приготовление песочного теста
§ 1. Различные способы приготовления
§ 2. Рецептура песочного теста и продуктов, получаемых на его основе
Глава 3. Изделия из песочного теста
§ 1. Печенье «Курабье»
§ 2. Пирожные из песочного теста
§ 3. Торты из песочного теста
Заключение
Список литературы
35 страниц, 12 источников, сноски, иллюстрации, рецепты