Меню сайта
Поиск реферата
|
Десерты (курсовая работа)Введение
Глава 1. История создания и особенности приготовления десертов
§ 1. Появление десертов в России
§ 2. Приготовление десертов
§ 3. Разновидности тортов
Глава. 2. Оформление десертов
§ 1. Украшение блюд
§ 2. Украшение десертов в японском стиле
Глава 3. Основные требования к десертам
§ 1. Требования к сырью
§ 2. Роль пектиновых веществ в производстве десертов лечебно-профилактического назначения
Заключение
Список литературы
33 страницы, 9 источников, сноски, иллюстрации, рецепты
|
Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |